神戸MOMONGA モモンガの包丁研ぎワークショップ開催レポート

とても天気のいい中、ワークショップは男性：3名、女性：3名でスタートです。

毎回思うことですが、今回の方々もとても熱心な方々でした。一度質問をいただくと「包丁の角度」「手入れの頻度」「砥石のメリット・デメリット」などひっきりなしに質問が。

実技では自身で研いだ後、試し切りすると切れ味にワッと盛り上がり、その後の仕上砥石の切れ味により驚かれていました。包丁研ぎの効果を実感してもらえた時が一番講師のやりがいを感じます。

ワークショップ後、手作りの葛羊羹とお茶をいただき皆さん談笑されていました。

ワークショップは会話を楽しみながら、テキスト、見本、実技を通してしっかりとレクチャーします。是非一度、包丁研ぎワークショップに参加してみてください。