砥石や包丁、研ぎに関するコラム

今年もみんな大好き『堺刃物まつり』が2017年2月11日(土)-12日(日)の二日間開催されます。

堺伝統産業会館で開催された人気の『マイ包丁づくり』に参加してきました。

堺伝統産業会館で行われた『包丁研ぎ教室』に参加してきました。

砥石には台のあるものと、台の無いものがあります。砥石台の役割を考えます。

砥石は一体どこで買えばいいのでしょうか？売っている場所とそこで購入するメリット・デメリットを考えます。

上手に包丁が研げなかったり、研ぐのが初めてだったりする場合は包丁研ぎ補助グッズを使った包丁研ぎがおすすめです。